Corsi e prezzi
Tre corsi fissi, ciascuno con un proprio ritmo e una propria tecnica. Qui trovi durata, numero massimo di partecipanti e tariffa indicativa, così puoi scegliere prima di prenotare.
Corso di pasta fresca fatta a mano
Tre ore di laboratorio dedicate a tagliatelle, ravioli ripieni e tortellini, partendo da due impasti diversi: farina 00 e semola di grano duro. Massimo 14 partecipanti, grembiale e mattarello in dotazione. Si torna a casa con la pasta stesa con le proprie mani e una ricetta scritta da seguire di nuovo in cucina.
Prenota questo corsoLezione di cucina italiana per principianti
Pensata per chi non ha mai acceso un fuoco con sicurezza: tecniche base di taglio, soffritto, cottura della pasta e assemblaggio di un menu di tre portate stagionale. Si lavora in coppie ai fornelli, con un istruttore che segue ogni postazione passo dopo passo, senza lasciare nessuno indietro.
Prenota questo corsoWorkshop di pizza napoletana in forno domestico
Impastiamo con lievitazione lunga di 24 ore, lavoriamo la stesura a mano secondo la tecnica napoletana e cuociamo in un forno portatile da casa a 450°C, lo stesso che consigliamo di usare a casa propria. Si parte da due impasti già pronti per chi vuole concentrarsi solo sulla stesura e sulla farcitura.
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